تبلیغات
.:: مجله اینترنتی فری تیپ ::. - اصول تغذیه صحیح در نگاه امام رضا علیه‌السّلام


به گزارش قدس آنلاین، امروزه متخصصین علم تغذیه می گویند که در یک رژیم غذایی مناسب باید تغییر رفتارهای غذایی، اعم از انتخاب نوع غذا، حجم وعده‌های غذایی، ساعات غذا خوردن، نحوه طبخ غذا، سرعت غذا خوردن و نیز گنجاندن فعالیت بدنی و ورزش به عنوان یک برنامه روزانه مورد توجه باشد.

از پیامبر اکرم(ص) و دیگر ائمه(ع) احادیث و روایات بسیاری مبنی بر اهمیت تغذیه و ترکیبات و مواد تشکیل دهنده آن نقل شده است. نگاه کردن و توجه به غذا ، آرام غذا خوردن که به بهتر جویده شدن و هضم آسان کمک می­کند، پرهیز از پرخوری و دست کشیدن از غذا قبل از سیر شدن، مصرف نکردن بعضی نوشیدنی­ها و غذاهای حرام، همه و همه نشانه­ای از توجه دین مبین اسلام به تغذیه است.

دانش امروزی هم معتقد است توجه به انتخاب غذا ، رژیم­های غذایی، خام خواری­ها، پرهیز غذایی و ... بسیار ارزشمندتر از روش­های پزشکی جدید است؛ چرا که بر خلاف قرص­ها و داروهای شیمیایی عوارض جانبی قابل توجهی ندارد.

در این میان رساله ذهبیه امام رضا علیه‌السّلام حاوی مهمترین دستورالعمل‌های حفظ تندرستی است که کلیدی‌ترین موضوع این رساله، طب پیشگیری و رعایت نکات تغذیه‌ای می باشد.

در آموزه‌های دینی رعایت اصول خوردن و آشامیدن مورد تأکید جدی قرار گرفته است. امروزه تغذیه نامناسب را یکی از عوامل بسیار مهم در شکل گیری بسیاری از بیماری‌ها مانند: دیابت، چربی خون بالا و بیماری های قلبی و عروقی می دانند. امام رضا علیه‌السّلام قرن‌ها پیش با اشاره به موضوعاتی چون تدبیر در خوردن و آشامیدن، تغذیه مناسب، آداب آشامیدن و... الگوی کاملی را برای پیشگیری از انواع بیماری‌ها مطرح کرده‌اند.

یکی از سفارش‌های مهم امام رضا علیه‌السّلام در این زمینه خودداری از پرخوری و سعی در میانه روی در خوردن است؛ یعنی نه آن‌قدر بخوریم که دچار بیماری پرخوری شویم و نه آنقدر کم بخوریم که نای حرکت نداشته باشیم.

در معارف اسلامی تأکید شده است پیش از اینکه کاملاً سیر شویم دست از غذا خوردن بکشیم و همچنین بدترین چیزها نزد خداوند تعالی شکم پر  قلمداد شده است.

امام رضا علیه‌السّلام همچنین می فرمایند: کسی که زیاد غذا بخورد از آن غذا تغذیه نمی شود و کسی که به اندازه غذا بخورد از آن غذا نفع می برد.(1)

یکی دیگر از سفارش‌های امام رضا علیه‌السّلام در این زمینه عدم تغییر ناگهانی در عادات غلط غذایی و برعکس تغییر تدریجی آنها است. امام رضا علیه‌السّلام بر اساس رعایت اعتدال برای هرماه و هر فصل غذای خاصی را توصیه کرده اند.

امام رضا علیه‏السلام در یک توصیه کلی می فرمایند: خداوند تبارک و تعالى هیچ خوردنى و نوشیدنى را حلال نکرده است مگر آن‏که در آن سود و صلاحى بوده و هیچ خوردنى و نوشیدنى را حرام ننموده، مگر آن‏که در آن زیان و نابودى و فسادى بوده است، پس هر چیز سودمندى نیرو بخش جسم، که سبب تقویت بدن باشد حلال شده است و هر چیزى که قواى جسمانى را از بین ببرد و یا موجب مرگ شود حرام است. (2)

امام رضا علیه‌السّلام ضمن توصیه به رعایت میانه روی در مصرف مواد غذایی می فرمایند: کسانی که در مصرف گوشـــت گاو و شکار زیاده روی می کنند به اختلال مشاعـر و بهت زدگی دچار شده و این اشخاص به مرض فراموشــی و کند ذهــنی مبــتلا می شوند. توصیـه می کنم از زیاده روی در خوردن پیاز خودداری کنید، زیرا پیاز زیاد، رنگ نشاط و شادی را از چهره می برد و سایه ای غم انگیز به سیما فرو می اندازد.

امام رضاعلیه‌السّلام همچنین می فرماید: به اندازه توان و میل خود در تابستان غذای با طبع سرد و در زمستان غذای با طبع گرم و در دو فصل دیگر غذای معتدل بخورید.

امام رضاعلیه‌السّلام توصیه می کنند سردی‌ها را در فصل گرم و گرمی ها را در فصل سرد مصرف کرده و در فصل بهار و پاییز از غذای معتدل استفاده کنید. بنابراین نباید در فصل بهار و پاییز غذاهای خیلی گرم و خیلی سرد را مصرف کرد. وقتی وارد فصل زمستان شدیم، می‌توانیم میزان مصرف گرمی‌ها را افزایش دهیم.

و در حدیثی از امام رضاعلیه‌السّلام آمده است: لِبَعْضِ قَهارِمَتِهِ : اِسْتَـكْثِروا لَنا مِنَ الباذَنـْجانِ، فَاِنَّهُ حارٌّ فى وَقْتِ الْبَرْدِ، بارِدٌ فى وَقْتِ الْحَرِّ، مُعْتَدِلٌ فِى الاوقاتِ كُلِّها جَیِّدٌ فى كُلِّ حالٍ؛ امام به یكى از پیشكاران خود فرمود: براى ما، بادمجان زیاد تهیه كنید، زیرا كه در هنگام سرما، گرم و در هنگام گرما، سرد است، در همه اوقات، معتدل و در هر حال، خوب است.(3)

متخصصین می گویند که میزان کالری دریافتی و نیز میزان پروتئین،چربی، انواع قند و کربوهیدرات‌ها در طی وعده‌های غذایی اهمیت ویژه‌ای در کنترل وزن و حفظ سلامتی افراد دارد. فرد چاق،باید طی دوره‌های درمانی با انواع مواد غذایی آشنا شده و بیاموزد که چگونه از انواع گروه‌های غذایی به میزان کافی دریک رژیم غذایی مناسب بهره‌مند شود.اگر بخواهیم یک رژیم غذایی مناسب برای سال‌ها مورد استفاده قرار گرفته و در عین حال وزن فرد نیز پایدار بماند، باید آن رژیم غذایی با سبد غذایی خانواده هماهنگ باشد. در این رابطه امام رضا علیه‏السلام در بیانی حکیمانه می‌فرمایند: اِذا جُعْتَ فَکُل وَاِذا عَطِشْتَ فَاشْرَبْ وَ اِذا هاجَ بِکَ البَولُ فَبُلْ، وَ …، چون گرسنه شدى بخور، چون تشنه شدى بنوش، چون ادرار بر تو فشار آورد، ادرار کن، … ، که اینها مایه تندرستى است.(4)

یکی دیگر از توصیه‌های امام رضا علیه‌السّلام رعایت اعتدال در وعده های غذایی است. امام رضاعلیه‌السّلام فرمودند:« الَّذِی یَجِبُ أَنْ یَكُونَ أَكْلُكَ فِی كُلِّ یَوْمٍ عِنْدَ مَا یَمْضِی مِنَ النَّهَارِ ثَمَانُ سَاعَاتٍ أَكْلَةً وَاحِدَةً أَوْ ثَلَاثَ أَكَلَاتٍ فِی یَوْمَیْنِ تَتَغَدَّى بَاكِراً فِی أَوَّلِ یَوْمٍ ثُمَّ تَتَعَشَّى فَإِذَا كَانَ فِی الْیَوْمِ الثَّانِی فَعِنْدَ مُضِیِّ ثَمَانِ سَاعَاتٍ مِنَ النَّهَارِ أَكَلْتَ أَكْلَةً وَاحِدَةً وَ لَمْ تَحْتَجْ إِلَى الْعَشَاءِ؛  وعده بایسته در خوراک آن است که چون هشت ساعت از روز می گذرد یک بار غذا بخوری، یا در دو روز سه وعده غذا میل کنی (بدین ترتیب که) در پگاه نخستین روز، ناشتایی بخوری سپس در همان روز شام بخوری و سپس چون دیگر روز فرا رسد، پس از گذشت هشت ساعت از آغاز روز، یک وعدة دیگر بخوری و در آن روز نو به شام نیازی نیست».
+
-

ما را در تلگرام دنبال کنید ...


:: مرتبط با: ▲ پزشکی و سلامت ▼ ,
:: برچسب‌ها: تغذیه , اصول تغذیه , تغذیه از نگاه امام رضا ,
:: لینک های مرتبط: منبع ,
می توانید دیدگاه خود را بنویسید
Why does it hurt right above my heel?1396/06/27 23:22
First off I would like to say superb blog! I had a quick question which I'd like to ask if you do not mind.
I was curious to find out how you center yourself and clear your head prior to writing.
I've had a difficult time clearing my thoughts in getting my ideas out there.
I do enjoy writing however it just seems like the first 10 to 15 minutes tend to be lost just trying to figure out
how to begin. Any suggestions or hints? Thanks!
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر
 
  • کل بازدید:
    بازدید امروز :
    بازدید دیروز :
    بازدید این ماه :
    بازدید ماه قبل :
    تعداد نویسندگان :
    تعداد کل مطالب :
    آخرین بازدید :
  •